台南「棺材板」的前身

 到國家圖書館聽蔡倩玟主講

「普魯斯特筆下的法國〖美好年代〗用餐場景」。

蔡倩玟博士說普魯斯特「追憶似水年華」小說除了敘事者回味「瑪德蓮」法式甜點之外，文本還有提及「酥皮盒」Vol-au-vent  〖 中文：「一陣風」〗這道點心....，說著說著....蔡倩玟博士竟然說這道法式「酥皮盒」它可是台南「棺材板」美食的前身呢！

我從未吃過台南「棺材板」美食，所以法式「酥皮盒」有哪些特色？就更無法具象去想像它了。

好像沒吃過的東西都是最好吃的。

就像新冠肺炎疫情流行期間，大家乖乖安份在家，無法出國旅遊，只能「偽出國」...。

毛姆說，最棒的旅遊是在想像中出遊。

普魯斯特「追憶似水年華」共有七冊，這部大巨著，讀來也真耗時，聽聽他人演講，知道「酥皮盒」是台南「棺材板」的前身，也算長見識。