吃齋飯

吃齋飯

在寺廟當義工的人真辛苦，感謝有他們的付出，

我們才能吃到熱騰騰的齋飯。

這幾天，已去過行天宮、竹林寺、農禪寺

對神佛敬禮了。

在竹林寺的太歲殿，

大家喜歡找屬於自己的出生年的天干地支，

哪個生肖被排列在哪裡？

哪一尊神像的造型，為何這麼特殊？

眼睛裡冒出兩隻揚升的手，怪怪？典故？

竹林寺的水泥外牆雕刻著三國演義、24孝、

信陵君....岳飛....。

過年期間，來「行天宮」膜拜的人絡繹不絕。

「農禪寺」亦然。

原來，齋飯這麼好吃。

自己吃的碗，自己洗碗，

不用免洗碗筷，很環保。

農禪寺水月道場的月曆設計，感覺很有創意。

走向戶外到寺廟走春，愉悅！

                       （＾Ｏ＾）

                             v

頭頂 用看的  吃發糕（步步高升） ....。

春（存）飯包壽司

春（存）飯包壽司

初二宴請賓客，賓客們都吃菜，

不怎麼吃飯，看來是我煮太多飯了。

 怎麼辦？

因為初三想外出踏青，

乾脆就將春（存）飯包壽司，

來當野餐。

春（存）飯內

加點兒二號砂糖、加點兒少許鹽巴、

加點兒酌量「白醋」，

然後將它們全攪和在一起，

均勻拌一拌備用。

我的小幫手煎得

美美地一條條細細長長的蛋蛋   備用。

舖好大張海苔於砧板上，

裹上米飯、細長蛋、海苔肉鬆、

蘿蔓心蔬菜之後，就要扎實慢慢捲起長圓筒了。

捲好成型的壽司長卷之後，再切成小塊狀

即大功告成。

自己做的壽司特別好吃，

跟小幫手玩做壽司，

這遊戲般的過程挺叫人回味的。

孩子們很小時，

我們也一起泡過「黃豆」，一起

用果菜機打「豆漿」，煮豆漿，煎豆渣餅...。

一起備菜包「水餃」，

當然也曾玩過「包壽司」。

還玩過做燈籠遊戲，

外子先用細鐵絲網將蝴蝶燈籠的骨架

先捏好成型，裝上電池燈泡，

然後我們再一起糊上

色彩鮮豔的玻璃紙.....。

親子共同完成一件作品，特別有意思。

幸好，有陪孩子走過成長期，

小孩都記得兒時回憶裡，有過父母的參與。

我說，

哦！原來媽媽我啊！也曾經賢慧過啊！

哈哈！好遙遠的事兒....。

大溪買木屐

大溪買木屐

那年，到大溪老街遊逛，

印象中除了欣賞街上的巴洛克建築之外，

有物為證，那幾雙只剩木屐底面，

想著.....，要是再去大溪老街的話，

要拿去給店家老闆補補木屐門面，

修一修讓它繼續產生實用價值。

這年頭，穿木屐的人很少了，

只在家裡進出廚房與浴室時，

才讓它走動走動。

因為有痛風症家人的關係，

所以很有名的大溪豆干，

並非在遊玩時一定都會去買的購買選項。

說起永發號建築，

半圓形牌樓頂端的孔雀開屏，象徵「天下太平」。

建築物體工藝造型的寓意：

「鰲魚」有祈求鎮火之意。

「南瓜」意指多子多孫、瓜蒂綿延。

吐著雲狀花朵的

三腳「蟾蜍」取閩南語諧音 ~「搶錢」，

也就是招財搶錢之意。

今年丁酉年，「初四」是新春招財日，

搶錢滾滾來，所以今日去大溪老街

永發號建築看看「蟾蜍」，

興許也能招來好運到喔！

建築上有花瓶 牡丹 工藝造型，是指

平安富貴之意。


說起松茂茶棧建築，

牌樓頂端有兩隻獅子啣著彩球，

裡面一幅「鯉躍龍門」，象徵出人頭地。

「葫蘆」工藝造型就是祈求「福祿」之意。

大溪老街有歐風的巴洛克建築，

但是閩南人喜歡將吉祥象徵物體

雕刻成工藝造型

在住家建築上巧妙構思靈活運用。

建築物本身，也有過自己的輝煌歲月。

走過！

必留下痕跡！

臘八豆扣肉

臘八豆扣肉

「臘八豆扣肉」這道年夜菜，

是侄女未來的婆家，侄女未來的婆婆

親手料理的年菜，乍看之下，

以為它是東坡肉變新煮法了。

臘八豆扣肉搭配白飯來吃，很下飯可口。

侄女說這是湖南年菜，肥滋滋五花肉，

肉皮留下被炸過得痕跡，

像似高壽老者的臉上所印刻的歲月皺紋，

充滿洗練風霜的經歷.....。

姻親往來就是這樣，

可以嚐到各種特殊家鄉佳餚，

女孩家已找到自己所歸屬的婆家了，

今年的「年夜飯」相聚之後，

明年的「年夜飯」，她就會在別人家裡過了。

待嫁女兒心，滿心歡喜，

讀書人難得說了一口未來婆家的年菜作法，

扣個什麼扣肉.....。常聽到常吃到的

有「梅干扣肉」這道菜，

這道「臘八豆扣肉」擺飾於白瓷盤上，

感覺很大器，豐盛。

大家對這個「扣」法，

到底是怎麼「扣」的？都充滿想像畫面。

記得前幾學期，討論過那本

林文月寫得「飲食札記」裡，

有道「扣三絲」山水畫菜餚，

學員們紛紛都在家，自己也來做菜「扣扣看」，

玩起「倒扣」美學，

分傳「菜餚成品照片」供大家觀摩。

「扣三絲」的色塊高山彼此在「比美」，

被清淡汁液的湖面環繞，

端出一幅山水畫佳餚呢！

我私底下，在為朋友介紹

「說了一口好菜」時，

「扣三絲」，這道

作者

試著學做

她老公在上海城隍廟吃過的「扣三絲」，

我就稱它為「高山流水」，

那淡泊名利、寧靜致遠，

似乎發出「高山流水」的古琴音律....。

充滿空靈意境！

說起「倒扣」煮法，碗盤要急速翻轉翻面，

才能扣出停格的靜態美姿，

查詢「臘八豆扣肉」怎麼個煮法？

光是「臘八豆」的醃製，

原來「黃豆」還需要發酵二次呢！

這道「臘八豆扣肉」煮法還挺費功夫的，

侄女的未來婆婆真是有心啊！

感恩這道「臘八豆扣肉」的「年夜菜」，

吃到「愛心」菜呦！

群組

家族、群族，只要親密關係值超有密合度的，

好像休戚與共呢！

彼此福禍相同，關係極為密切。

冥冥中，好似有一股「神秘力量」

在控管著

陽間的每一「家族」人數哩！

家族群組裡「多出一人」，

很快地會「少掉一個人」。

嬰孩誕生了。老人即將要走了。

新舊交替。

看人家，才剛辦完喜事，眼看著

就快要辦起喪事了。

瞬息萬變！

一代傳一代，操控之手，

上帝之手，

「神秘」就是這樣

開玩笑般在運作的嗎？

陽間「總人數」有一定數量的控管似的。

陰間也有記載家族「戶口名簿」嗎？

海寧格「家族系統」排列，「愛的序位」，

調出陰陽交會....。

讓人當真，真有「生死簿」這一回事呢！

子曰：「不語  怪力亂神。」


這

「多一人就會少一人」，

是個人生命旅程的經驗觀察，有所感而已。

淺談「合照」事宜，

那些老是玩在一塊兒，

老是天天膩在一起的「一夥人」，

只要其中有一人，先行孤孤單單的走了，

相片中的那一夥人，似乎也

莫名地偶發

某一個「被死神離奇抓去作伴兒」的破事呢！

共患難！

全被綁在一起的命運，

只要群組裡有一人出事，

全部都會跟著膽戰心驚哩！

怕受牽連！

「群組力量」就是這樣，

ㄧ榮俱榮，一損俱損。

一鍋粥最怕壞在一粒老鼠屎。

「群組力量」有時「與有榮焉」！

有時卻要面對「集體蒙羞」境況呢！

團體事宜，團體動力，

可以團體力量治療個人傷痛，

卻也有可能，團體禁不起風暴，會傷害個人呢！

加入與退出，請多慎重。

不過，既然是家族群組就沒得選囉！

親戚嘛！

好說。

好說。

嬰孩收涎

從facebook上，

看親友動態 ~ 嬰孩「收涎」錄影。

外甥女  口中

唸的「收涎」吉祥詞，真有意思。

四個月大的男娃，笑咪咪，超級可愛！

嬰孩「收涎」是閩南人習俗，

長輩為小嬰孩加持祝願，

希望嬰孩不會因為長牙齒而一直在流口水，

希望嬰孩能夠要「快快長大」的

「收涎」風俗。

進行儀式，

通常是由疼愛的長輩抱著此嬰孩，

且在小嬰孩的脖子上，掛一串能穿洞的餅乾，

沿街

請街坊鄰居裏，

那些有福氣、長壽的長輩、老人家們，

一一為嬰孩「收涎」，

長輩要掰下一小片餅乾，在嬰孩的嘴邊，

邊抹幾下嬰孩的小嘴兒，

還要邊念祝願的吉祥話，

借   眾長輩們的口，借   眾長輩們的福氣，

藉由  大家  開金口 ，  點滴   施些  小恩小惠，

祝禱  庇蔭   嬰孩   能夠順利長大。

記得，那時  才剛剛吃完嬰孩的滿月酒席呢！

這麼快，就四個月大了。

嬰孩笑起來超迷人可愛的。

現代人，此風俗，可能是因為住在

公寓的關係吧！

已漸式微。「收涎」這聚氣集福等事，

只好由身為媽媽者一人全部包辦了。

也行！至少此風俗的流傳，

那些吉祥話語都有提到了。

雖然古早味是缺了點。

收涎～吉祥話  ： 

收涎收灕灕，嬰仔好搖飼，

收涎收嗒嗒，趕緊叫阿爸 。

收涎收乾乾，讓你媽咪明年生男孩。

收涎收利利，讓你明年招小弟 。

收涎收乾乾，嘸通流口水 。

收涎收灕灕，囡仔好搖飼 。

收涎收答答，快緊叫阿爸 。

收涎收利利，

厚你媽媽後胎生小弟。

收涎收利利 ，

厚你大漢吃百二 。

收涎收乾乾，乎你卡緊叫阿爸 。

收涎收灕灕，乎你大漢好脾氣 。

收涎收乾乾，乎你卡緊叫媽媽 。

收涎收灕灕，乎你大漢好搖七 。

收涎收乾乾，乎你大事小事都不必怕 。

收涎收灕灕，乎你聽話懂代誌 。

收涎收乾乾，乎你長大做大官 。

收涎收灕灕，乎你長大勞賺錢 。

收涎收乾乾，乎你聽到打雷不必怕 。

收涎收灕灕，乎你身體真勇健 。

收涎收乾乾，乎你讀冊認真不懶惰 。

收涎收灕灕，乎你事事都如意 。

(要用  台語發音   才有押韻 諧音 )

嬰孩脖子上的一大串餅乾全被掰下完之後，

也就能

集眾人之福，

收涎儀式

才算是大功告成。