書中「好料」

書中「好料」

閱讀媒材：

  詹宏志「旅行與讀書」p.283-362

討論重點有：

1.金援外交與人道外交。

   施與受在回饋上的遠近  感受。

   知難行易。

2.博物館餐館旅遊須知。

    國民旅遊素養上注意事項。

   仗義執言的適切性拿捏。

3.懷石料理的認識與吃的樂趣。

   日本人觀光業的服務態度與敬業精神

    供國人學習之處。

4.山形「短找」事件之風氣的提醒。

5.作者抱持驗證心態

   去尋找書中所介紹的美食，

   有期待必有可能會面臨落差的失落感。

6.法國人講究的盤中盤的歷史傳承。

7.夏多布里昂吃牛腰肉的文人饕客行家。

8.森鷗外的浪漫三部曲。

9.祗園、花魁、藝伎、日本傳統文化的傳承。

    與如今風行的流行文化做一對比的探討。

10.台灣小吃 夜市文化 

     塑膠餐具與衛生環境

     要如何提升之議題。

11.食物好不好吃？全在你的記憶中

      的那種味道。

     忠實忠誠那個吃過好吃的味道。

12.小農市場概念。在地化。

      限量限時的行銷手法。

     企業集團能夠統籌銷路的行銷模式

      很值得學習。