甜湯圓舞曲

那是道會滑舞步的「甜湯」！

我來猜猜「甜湯」裡藏著什麼東東在舞動。

應該有：

1.  皂角米（即是冰心蓮子）是半透明的。

皂角米的體積約 白米粒的五倍大。

皂角米有祛痰 、潤腸 、利尿 、通便 、降血糖

之功效。

2.  大藍根

此植物還有其他的名稱是

板藍根 、板藍根   、大葉冬藍  、 青藍  、 

板藍、馬藍根 、 藍龍根、土龍根    、大靛 、

  板蘭 、藍根  、靛根  、靛青根  、 藍靛根 、   

    靛青根  、藍靛根 、    

菘藍 、    大藍   、   馬藍 、     箴

 這種植物

具有清熱.涼血.止血.解毒.消腫的功效。

關於「大青葉」

就是十字花科植物

菘藍Isatis indigotica Fort.

的乾燥葉

大藍根

為十字花科植物菘藍的乾燥根。 

主治流感，

流腦，乙腦，肺炎，丹毒，熱毒發斑，

神昏吐衄，咽腫，痄腮，

火眼，瘡疹，舌絳紫暗，喉痹，爛喉丹痧，大頭瘟疫，

癰腫；

可防治

流行性乙型腦炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、

骨髓炎。

3.銀耳就是白木耳  

 銀耳在食用前需要泡發。

銀耳味甘、淡、性平，具有滋陰潤肺、

益氣和血之功效。

有研究發現

銀耳含有多糖類物質，對預防衰老有所幫助。

銀耳的主要成份

有10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質，

其中

又以鈣質含量最高。

也是因為銀耳含豐富的膠質，

所以也有一說法

是「有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳」。

4.冰糖

中醫

認為冰糖具有潤肺止咳清痰去火的作用。

大廚師應該是用以下五種材料

1.皂角米（即是冰心蓮子）

2.大藍根

3.銀耳

4.冰糖

5. 椰奶

煮成「甜湯」的。

此道

「甜品」

被商家

命名

為

「椰乳銀耳蘭根香圓舞曲」！

它們吃起來......我得細細品嚐......。

真的

有種嘴唇舔舌頭

的滑溜感。

感覺這些食材彼此膠黏著 

  在浪漫共舞。

吃起來還帶有種滋潤甜蜜感。

讓人心情真是舒暢 愉悅。