旁觀~怎麼煮【花雕雞】？

旁觀~怎麼煮【花雕雞湯】？

好奇，是怎樣的心情做菜？

有位孝子在他母親的忌日，

翻翻食譜~興之所至~說，就煮【花雕雞湯】！

可能是他的母親名字裡有一個【花】字？

可能是他的母親這朵花，已經凋謝往生了？

不知緣由？

【花雕雞湯】與花兒凋謝有關嗎？

花雕酒其實就是女兒紅。

參酌食譜，

老薑爆香快炒那隻川燙過的「大雞腿」，

等雞腿煎到金黃色時，

再將兩大杯的花雕酒與兩碗水倒入鍋內，

滾燙後，關小火燜約20-25分鐘，

調味一下試試好滋味，

簡簡單單的【花雕雞湯】就大功告成了。

感覺是道「好湯頭」啊！

猜想

那位往生母親的亡靈一旦降臨，

肯定

她

光是旁觀，聞到花雕酒香氣，就會在陰間

直流淚吧！



埋沒深草裡的小松.....。

想起，

晚唐詩人 杜荀鶴   小松

自小刺頭深草裡，而今漸覺出蓬蒿。

時人不識凌雲木，直待凌雲始道高。