【展翅高飛】有衝勁！

今年的年菜

是甚麼？

這道菜餚的名稱為

【展翅高飛】

有衝勁！

 

談到香菇的祖師爺？考據是宋高宗時的吳三公…或是劉伯溫…首先發現菇類其實用藥效的。自始人們才用香菇入菜。典故就不詳述。

 

～這道菜簡單的做法～

 

市面上販售的

洋菇+秀珍菇+柳松菇+白雪菇…都行！可隨意搭，將底部切除，不用洗菇類就下去炒，聽說那香氣才不會跑掉。如果你是不放心菇類菌種來源者，頂多你要炒時，用清水沖一下即可。

這

雞翅膀塞入魚肉漿用牙籤穿串…這是挺耗時的手工菜，塞入添加物之後那鼓脹的每一隻雞翅再用少油乾煎到微黃備用。

 

奶油爆香將菇類、西洋香菜切細細…加入些許水下去燜煮，聞到菇類的香氣之後，再將已煎好微黃的雞翅一起混搭燜煮著。

 

灰灰色調糊糊狀的菜色，

扮相

雖不引人注目，但一入口就會忍不住想留住那香氣，是讓你口齒留香的一道菜，

 

鼓脹的雞翅儼然像似儲備好精神飽滿，蓄勢待發樣態！那氣勢對比被栽培小心呵護長大的菌菇類

給人一種

有著陰柔…躲在暗角落的小菌菇

是

蒙恩在

那鼓脹陽剛超猛的翅膀呵護之下的。

遂

誘發產生陰陽調和之意境。

 

一個人想展翅高飛，該具備的條件是甚麼？

 

未飛起時，那之前是誰教他飛的？

 

俗云：翅膀未長硬，就想飛。一定跌死你！

 

翅膀鼓脹、翅膀長硬、翅膀開縮自如、翅膀的功能性？要如何使用翅膀才能運用自如遨翔天際？

 

說著…說著…

如果

菜色【展翅高飛】+2013年一開春+太極十三勢〈式〉

將此三種意象

兜到一塊兒時，

 

來個

腦筋急轉彎一下。

 

你會想到甚麼？