螺肉魷魚湯

 偶瞥到大廚煮［螺肉魷魚湯］，

一隻曬乾魷魚要先加點鹽巴將它泡開切片，

一罐螺肉罐頭備用，

大蒜苗的頭部切段和兩粒紅蔥頭先下鍋爆香，五花肉酌量也下鍋炒一炒，

加入高湯煮滾沸後，試調「調味料」鹹度，

接著放入切片魷魚🦑和蔥花、綠葉切段蒜苗，最後再放入螺肉罐頭，整罐倒入鍋內就要熄火，否則🦑魷魚和螺肉會縮很小....，

這火候拿捏要大廚才行，我只是說了一口好佳餚而已。

真鮮美味！