「千面美食家」~
第三堂課（範圍11-13章節&終曲&謝辭）
內容紀錄：
◎餐廳各有不同的取向，有華而不實的、
靠侍者一張動聽的嘴，
說出一道道好菜，
有的靠新奇的方式，招攬客人，但最終
最吸引人的
還是媽媽和孩子親手做出的
樸實簡單的香草蛋糕，
這也恰恰反應出現代人的生活，
在看似繁華的歲月與各式迷了人眼的選擇中，
其實我們真正需要的是什麼呢?
◎此書分三大主題：
一是喬裝打扮更了解了自己。
二是作者喜愛美食，不分國界。
三就是作者希望
不論何種身分都能在餐廳吃到真正的美食，
杜絕那種純用名氣和裝潢
騙人上門的餐廳，
甚至讓某些存了一輩子辛苦錢的人
浪費在低劣餐廳。
◎討論議題：
1. 職場「上司對下屬」的態度
與駕馭手段思考：
戴爾．卡內基
曾說過：一個人的成功，
約有15％取決於知識和技術，
85％取決於溝通。
蒙托里歐和瓦倫是露絲的上司，
露絲在面臨「中傷別人以突顯自己」的窘境，
露絲的上司護航她的手段是什麼？
卡羅建議露絲「沈默」避免露絲的
任何回應被敵方扭曲意義，
得以窺見
卡羅有隱忍性格
來面對逆境得傾向，
這種性格跟她得癌症是否有間接關係？
沈默是面對敵人最好的武器嗎？
妳如何處理人事負評之糾結，方能不內傷？
駕馭下屬手段在本尊艾蜜莉身上，
你的發現？
為何露絲仍要
扮演此讓人討厭的艾蜜莉角色？
當演員也有選角的權利，
想探究露絲扮演此角色的
深層內在動機是什麼？
2. 親子篇：
尼克喜歡媽媽露絲常常
能在家一起吃飯VS.沙皮羅父子去法國待一個月
專吃米其林星星餐。
與家人共度飲食這方面的需求，
在兒童與青少年方面，他們的需求有何差別？
還是這可能是作者的片面想法？
作者點出親子互動樣貌
~童年露絲與她媽媽VS.兒童尼克與露絲媽媽。
露絲內心
似乎不想拷貝
原生家庭媽媽
（跋扈且用發霉食物給人吃）這種角色，
但是她的工作使然，
仍讓
尼克常感「媽媽不在場」的缺憾，
探究三代之間的親子連結關係之影響力，
為何心中想的與實際行動之間會出現反差？
3. 你認為讓露絲想離開美食評論工作
另換跑道的最大因素是什麼？
4. 作者背景有藝術史碩士學歷，
你認為她在文章中有將它學以致用嗎？
妳認為她說美食評論
在乎的是關乎飲食而非關寫作，你可認同？
5. 夫妻篇：
同樣是吃一頓
很被人忽略的飯局，
看來沙皮羅太太是附和先生腳步的，
麥克為何無法認同
自己的太太露絲過於愛炫耀？
從文本刻畫脈絡，
妳認為作者背後最想表達的是什麼？
6. 沙皮羅兼具慈善與斤斤計較性格，
給人很不協調感，
就像艾略特「四首四重奏」
提到大蒜與藍寶石並置陷入泥裡一樣，
一個自己與自己「對立面」常常
處於爭鋒相對的人，
是會阻礙、凍結往前邁進步伐的。
從沙皮羅身上，我會問自己，
「你跟你自己是否已經自我和解了？」
7.經名建築師及設計師改造後的空間，
有舒適的椅子，令人愉快的晚霞⋯，
為何Ruth 似乎對此並不滿意?
8.妳曾經有過對
不滿意的食物向服務生表示或退回的經驗？
9.當離職念頭蠢蠢欲動，
欲走還留躊躇不定時，你會像（露絲）一樣
接受（卡蘿）建議，求助占卜師
來預測自己的未來方向嗎？
談談是怎樣的心情感覺？
第三堂課（範圍11-13章節&終曲&謝辭）
內容紀錄：
◎餐廳各有不同的取向，有華而不實的、
靠侍者一張動聽的嘴，
說出一道道好菜，
有的靠新奇的方式，招攬客人，但最終
最吸引人的
還是媽媽和孩子親手做出的
樸實簡單的香草蛋糕，
這也恰恰反應出現代人的生活，
在看似繁華的歲月與各式迷了人眼的選擇中，
其實我們真正需要的是什麼呢?
◎此書分三大主題：
一是喬裝打扮更了解了自己。
二是作者喜愛美食，不分國界。
三就是作者希望
不論何種身分都能在餐廳吃到真正的美食，
杜絕那種純用名氣和裝潢
騙人上門的餐廳，
甚至讓某些存了一輩子辛苦錢的人
浪費在低劣餐廳。
◎討論議題：
1. 職場「上司對下屬」的態度
與駕馭手段思考：
戴爾．卡內基
曾說過：一個人的成功，
約有15％取決於知識和技術，
85％取決於溝通。
蒙托里歐和瓦倫是露絲的上司，
露絲在面臨「中傷別人以突顯自己」的窘境，
露絲的上司護航她的手段是什麼？
卡羅建議露絲「沈默」避免露絲的
任何回應被敵方扭曲意義，
得以窺見
卡羅有隱忍性格
來面對逆境得傾向，
這種性格跟她得癌症是否有間接關係？
沈默是面對敵人最好的武器嗎？
妳如何處理人事負評之糾結，方能不內傷？
駕馭下屬手段在本尊艾蜜莉身上，
你的發現？
為何露絲仍要
扮演此讓人討厭的艾蜜莉角色？
當演員也有選角的權利，
想探究露絲扮演此角色的
深層內在動機是什麼？
2. 親子篇：
尼克喜歡媽媽露絲常常
能在家一起吃飯VS.沙皮羅父子去法國待一個月
專吃米其林星星餐。
與家人共度飲食這方面的需求，
在兒童與青少年方面，他們的需求有何差別？
還是這可能是作者的片面想法？
作者點出親子互動樣貌
~童年露絲與她媽媽VS.兒童尼克與露絲媽媽。
露絲內心
似乎不想拷貝
原生家庭媽媽
（跋扈且用發霉食物給人吃）這種角色，
但是她的工作使然，
仍讓
尼克常感「媽媽不在場」的缺憾，
探究三代之間的親子連結關係之影響力，
為何心中想的與實際行動之間會出現反差？
3. 你認為讓露絲想離開美食評論工作
另換跑道的最大因素是什麼？
4. 作者背景有藝術史碩士學歷，
你認為她在文章中有將它學以致用嗎？
妳認為她說美食評論
在乎的是關乎飲食而非關寫作，你可認同？
5. 夫妻篇：
同樣是吃一頓
很被人忽略的飯局，
看來沙皮羅太太是附和先生腳步的，
麥克為何無法認同
自己的太太露絲過於愛炫耀？
從文本刻畫脈絡，
妳認為作者背後最想表達的是什麼？
6. 沙皮羅兼具慈善與斤斤計較性格，
給人很不協調感，
就像艾略特「四首四重奏」
提到大蒜與藍寶石並置陷入泥裡一樣，
一個自己與自己「對立面」常常
處於爭鋒相對的人，
是會阻礙、凍結往前邁進步伐的。
從沙皮羅身上，我會問自己，
「你跟你自己是否已經自我和解了？」
7.經名建築師及設計師改造後的空間，
有舒適的椅子，令人愉快的晚霞⋯，
為何Ruth 似乎對此並不滿意?
8.妳曾經有過對
不滿意的食物向服務生表示或退回的經驗？
9.當離職念頭蠢蠢欲動，
欲走還留躊躇不定時，你會像（露絲）一樣
接受（卡蘿）建議，求助占卜師
來預測自己的未來方向嗎？
談談是怎樣的心情感覺？
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