薄海苔

薄海苔

含在嘴裡的超薄海苔，怎麼辦？

一不小心已經吃完三小包了。

收到韓遊歸來的贈送「食品」- 薄海苔。

一口一口邊看電視邊吃，太誇張，

桌面的包裝殘留，證據確鑿！太好吃。

看韓劇，此國度好像每逢生日

都時興要

喝「海苔湯」。不知緣由？

難道跟維納斯的誕生有關？

波提且利「維納斯的誕生」此畫作，

風神花神來助陣，

讓海浪中的貝殼開嘴吐泡沫.....


於是「美女」就誕生了。


各國文化的「出生」美麗傳說各異，

生日時，

吃豬腳、雞腿、麵線、白煮蛋、蛋糕

是我們既有的原生家庭文化認知，

「國際交流」就是這樣在文化交融的。

有朋自遠方來，熱情陪伴招待。

你來我國時，全程陪同當嚮導

逛夜市看古蹟搭地鐵公車

看庶民文化生活原貌，

哪一天我也去你的國家「瞧瞧」。

互惠！禮尚往來。

朋友都是這樣「請來請去」，這種玩法


與「跟團旅行」去到沒有認識朋友在場

的國度，

我想旅遊經驗的差異性

即在此吧！

也只有經驗者能從中

體會評論旅遊點滴好壞與否。

吃朋友住朋友，花費當然省很多，

不過，哪日人家一來你的國度玩賞山水時，


你也是要相同「等級」回饋對方的。

這沒什麼「好與不好」說法，


什麼才是最高級的旅遊品質？

花大錢不見得能有等值的歡愉。

同行者很重要，玩一趟下來，

有時「人不對」就什麼全都走調了，

敗興呢！

在外靠朋友，有朋友靠，是幸福的。


珍惜異鄉友。

發音腔調

發音腔調

偶而會看韓語發音的「韓片」連續劇。

喜歡「武神趙子龍」的夏侯青衣那位韓星，

她長得頗像我家侄女，找找看，

她還演過什麼片子？從電腦點進去看

這齣「總理與我 / 預約愛情」影片，

可能是

我一嫁入「北台」人家，那些侄子、侄女們

管叫我「阿嬸仔」吧！

在觀賞這部片子時，飾演韓國總理的

那三個小孩用韓語叫出「阿嬸仔」時，

特別敏感，怎麼韓語跟閩南語

是如此相同的發音

是如此相同的腔調.....。

諸如：簡單、新聞、文化

或者是一些「成語」...。

聽韓語發音的韓片，會產生一種質疑

有些家族親暱用語稱謂

為何「它們」不只是「音同」

連「腔調」都是一模一樣？

以前學過日語，那位當過船長的老師

他會在課堂上

說大阪腔與東京腔的不同腔調。

隔重山

隔個村落

就都有可能發生「南腔北調」得難辨認。

我已經發現

「台語與韓語」有好幾個相近詞的發音

它們連腔調都沒變。

可能是因為「大移民」、「大遷徙」關係，

說家裡話

說家鄉話

說的是自家人

是自己人說的話

那麼就這樣

一代傳到一代下去了，那些家裡面

很

習慣的用語

是

不受外在語境影響的。

總還能保有一絲絲「語韻」痕跡。

從「語音」去

追

過往歷史一定挺有趣。

不管是

敬體用語

較為正式說法

或是

以地位高低

區分「用語」的語音，

那是

必須很貼近文化底蘊

才能釋讀出

真正含義的。

感覺「距離」這詞兒的意會

是熟悉的陌生

是陌生的熟悉呢！

聽到「熟悉聲」的陌生.....。

書中「好料」

書中「好料」

閱讀媒材：

  詹宏志「旅行與讀書」p.283-362

討論重點有：

1.金援外交與人道外交。

   施與受在回饋上的遠近  感受。

   知難行易。

2.博物館餐館旅遊須知。

    國民旅遊素養上注意事項。

   仗義執言的適切性拿捏。

3.懷石料理的認識與吃的樂趣。

   日本人觀光業的服務態度與敬業精神

    供國人學習之處。

4.山形「短找」事件之風氣的提醒。

5.作者抱持驗證心態

   去尋找書中所介紹的美食，

   有期待必有可能會面臨落差的失落感。

6.法國人講究的盤中盤的歷史傳承。

7.夏多布里昂吃牛腰肉的文人饕客行家。

8.森鷗外的浪漫三部曲。

9.祗園、花魁、藝伎、日本傳統文化的傳承。

    與如今風行的流行文化做一對比的探討。

10.台灣小吃 夜市文化 

     塑膠餐具與衛生環境

     要如何提升之議題。

11.食物好不好吃？全在你的記憶中

      的那種味道。

     忠實忠誠那個吃過好吃的味道。

12.小農市場概念。在地化。

      限量限時的行銷手法。

     企業集團能夠統籌銷路的行銷模式

      很值得學習。

喝熱情吃美意

喝熱情吃美意

喝下「熱情」

連續好幾週了，小小瓷杯承載著一份熱情。

洛神花邀約金銀花一起到玻璃壺內

輪流下海泡澡。

品嚐熱花茶出浴的美麗芬芳。

那片片杏仁被麥芽糖愛戀地粘糊著

成了一幅美麗的花開富貴，是這般晶瑩剔透

守住巧藝之春，安吻地讓圓圈餅乾護佑。

手工餅的巧思啊！好美的典雅。

紅豆燕麥糕，將它切成大顆粒

與傻傻的青森鹽 ，相看兩對眼，嚐嚐！

看不見青森鹽的紅豆燕麥糕，原味喔！

嚐嚐！

這兩塊糕點的滋味有何差別？

讀

林文月的「飲食札記」，

這群媽媽們學做菜，

當然是「紅樓夢外一章」囉！

加點兒貴氣、細膩嬌氣，挺優雅的....。

好像在開同樂會般飽足一午後的歡暢。

真是喝熱情吃美意。

「飲食札記」裡經典菜色煮法

真是有留存的價值，

讀後感覺

作者是這般

與「煮」產生一種愛戀的依存關係。

有一種甜蜜的奉獻精神。

凡事，秉持著一件事情，

好好做，就會有很棒的感覺。

抹布在擦洗牆壁時，

擦拭者是跟牆壁在談戀愛。

清潔工作

是對家人的愛，洗碗的感覺亦然。

煮出來的飯菜，有人願意吃，

是多麼幸福呀！

共讀「香酥鴨」與「扣三絲湯」

這兩個章節時，那首孩童時期的歌曲

在耳邊輕唱著

台北迎城隍

點  YouTube   方瑞娥-台北迎城隍

作詞：葉俊麟

作曲：葉俊麟

叮噹噹鼓聲做頭前　陣頭迎過來

也有弄龍也有弄獅　滿街路鬧猜猜

有一個田莊阿伯藏在人縫內

頭抬抬　看甲嘴仔離西西

啊　北部最出名的台北迎城隍爺

男女老幼一直來　站在路旁排歸排

相爭看熱鬧　你來挨我　我來推你　笑咳咳　笑咳咳

滴搭搭鼓吹牽長聲　連續一直鬧

七爺在前八爺在後　搖搖擺擺出風頭

有一個鄉村姑娘生做白泡泡

無采伊粉抹規面汗直流

啊　全省最熱鬧的台北迎城隍爺

嗄惜惜一頂神明轎　沿路搖搖弄

信男信女手舉清香　一直拜心輕鬆

有一個莊腳阿婆規身金鼕鼕

頭黎黎嘴內祈禱多一項

啊　大家最快樂的台北迎城隍爺

大拜拜吃拜拜大宴客....好叫人興奮啊！


這道「扣三絲湯」，聽來而已，就會做出，

真是令人佩服。

大家對此菜的「倒扣」，都躍躍欲試，

清澈高湯即將淹沒「小山丘」，

一道菜是一幅畫。漫漫散開舞絲的動態，

像似在跳水上芭蕾舞呢！

又似仙女飄飄落凡來紛紛沈浸湖泊中嬉戲。

光是想像，就讓人心醉。

大家倒「扣」半天，怎麼扣？怎麼扣？

說得不亦樂乎。

一談到「蔥烤鯽魚」這章節，浮現歌謠...。

點YouTube

台灣童謠  

 兒歌台語童謠 西北雨直直落 

詞：葉明龍   曲：黃敏

西北雨直直落，鯽仔魚欲娶某，鮕鮐兄拍鑼鼓，

媒人婆仔土虱嫂，

日頭暗找無路，趕緊來火金姑，做好心來照路，西北雨直直落。

西北雨直直落，白鷺鷥來趕路，搬山嶺過溪河，找無巢跌一倒，

日頭暗怎樣好，土地婆做好心來帶路，西北雨直直落。

許多人分享童年時的媽媽菜，紅燒鯽仔魚。

加醋的媽媽味。

說起「鴨」繁瑣作法之後啊！

這「鵝」讓我想到了兩齣歌仔戲。

有長瘡者，「鵝」是不能吃，

會發作得更厲害。

歌仔戲有齣「良弓吟」-

有膿瘡舊疾病的徐達  吃  蒸鵝。

與歌仔戲有齣「天鵝宴」

洛陽害蟲「田蛾雲集」

被謊報成「天鵝雲集」。

林文月作者在「香酥鴨」章節說

煮菜如身臨戰場。炸功 ！ 遠觀。


刀功 不是刀子利。排成骨牌效應般的排列。

真功夫也。

3D列印「杯緣子」

3D列印「杯緣子」。小女孩們

都很喜愛收集「杯緣子」的

各種可愛又高難度動作的造型，

跟集郵癖好一樣的收藏。

為何她們要管它

說是

很療癒的產物呢？

因為為把它們掛在杯緣中，

小巧可愛會產生一種愉悅感！

好像「小杯子」瞬間就成了

巨人國般的古城堡，許多小人、

小動物攀岩其間，擬人化為它們拍照

挑戰畫面，是與另一空間的「心靈對話」。

小小世界真奇妙！

古人逗弄蟋蟀，現代人

玩「杯緣子」把靜態畫面變化為

生動的停格。

那是愛上「孤寂」的個人療癒進程。

一沙一世界，一花一世界。

不喝杯中物時，靜觀自得。

閩南語歌曲

「杯底毋通養金魚」那首呂泉生的歌曲，

斷續

在

威爾第歌劇「茶花女」裡「飲酒歌」插播。

尬歌！

日本京都祗園祭(｀_´)ゞ祈求潔淨 趕除瘟疫。

印在二OO四年新版五千元日幣上的

「樋口一葉」女作家正

想著要如何下筆

寫出庶民生活窘態  男女歡愁思緒。

演過「第八日蟬」的女星

「井上真央」

也曾演

這部《真正的藝伎回憶錄》劇。

此書的作者  岩崎峰子(Mineko Iwasaki)，

是日本20世紀最紅的藝伎，

29歲就退隱。書中峰子再三強調，

藝伎並非妓女，

她們無需賣身即可賺取收入，

她們是文化承傳者、是女藝人！

看過翻拍於此書的影片。

片中在1：07：34  的時間，

  字幕標出「三年過去了。」

畫面出現一隻金魚

悠遊於清透的小水缸內....。

岩崎峰子

對愛慕者男演員說：

「你不覺得祗園就像金魚街嗎？」

男演員說：「金魚街？」

岩崎峰子繼續說：

「身為藝伎的我就像其中的金魚，

誠一郎一次又一次地光顧金魚店，

然後又會離開，

可是我是金魚，

無法到外面去，

無論誠一郎

對我有多麼親切，

我都沒辦法在金魚街之外生存下去。

我不能在祗園之外生活，

祗園之外沒有我的誠一郎，

這三年來我一直都這麼想，

這裡是能玩戀愛遊戲的地方，

可是卻不能玩弄愛情，

特別是會溺死在真正的愛情裡。」

愛慕者男演員誠一郎

背對著峰子

這位追求者他用力推開

拉門

很喪氣悲戚地說：

「有趣的三年啊！我很開心，

謝謝妳。」

岩崎峰子

眼睜睜看著已離去的誠一郎，

峰子敗興

洩憤地將那盆水缸打翻，

小金魚在地面上亂跳翻攪.....。

愛情不能當飯吃！

岩崎峰子的座上賓

有過美國福特總統、英國女王伊麗莎白、

查爾斯王子。

「國寶級」的岩崎峰子

在音律、舞蹈、茶道、禮儀...在舉手投足

細微處都是日本傳統文化的精髓。

消逝的歲月啊！

新舊之間的較勁，去蕪存菁之後，

未來的人們

風行流傳的餘興節目

又是哪一齣啊？

療癒介物會找上誰？

望著3D列印「杯緣子」，

扭蛋一次台幣60元，

就是有人癖好收集此物也。

欣賞3D列印的「小小」。為未來乾杯！